La rentabilidad agrícola y las plantas silvestres comestibles centrarán la participación del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (Irnasa-CSIC) en la feria Salamaq, cita anual del sector agropecuario en Salamanca, que en su edición de 2026 tendrá lugar entre el 3 y el 7 de septiembre.

Irnasa-CSIC recordó, en un comunicado recogido por Ical, que los proyectos de investigación del centro encuentran en este tradicional foro, que se celebra en el Recinto Ferial de Salamanca, una vía para la transferencia de conocimiento al sector primario y para la divulgación científica destinada al público general.

En la jornada inaugural, este jueves, 3 de septiembre, y dentro de la programación de las Jornadas Profesionales, el Salón de Actos del Pabellón Central acoge la jornada técnica 'Elementos clave para la rentabilidad de las explotaciones agrarias', entre las 16.00 y las 18.00 horas, con entrada libre hasta completar aforo.

Los ponentes serán Juan Luis Fradejas, profesor de la Escuela de Ingeniería Agrícola INEA (Universidad Pontificia Comillas) y experimentado agricultor ecológico, y Karen Hoberg, economista especializada en sistemas agroalimentarios sostenibles de la empresa Alimenting. Ambos ofrecerán estrategias y herramientas para mejorar la rentabilidad en las fincas, tanto convencionales como ecológicas. 

El evento forma parte del proyecto europeo 'OH-FINE', coordinado por el Irnasa-CSIC con la participación de nueve países. Su objetivo es crear una red de conocimiento para facilitar la adopción de prácticas ecológicas en agricultura y ganadería bajo la premisa de que la sostenibilidad no está reñida con la rentabilidad.

Esta iniciativa, financiada por la Unión Europea y por el Secretariado Suizo de Educación, Investigación e Innovación, ya ha puesto en marcha ensayos de campo en la Finca Experimental Muñovela del Irnasa-CSIC ubicada en Barbadillo, visitas y encuentros internacionales para el intercambio de experiencias. 

Además, 'OH-FINE' acaba de lanzar la plataforma digital Organic Farming Compass o Brújula de la Agricultura Ecológica. Con esta herramienta, cualquier persona interesada (agricultores, consumidores, empresas, científicos o asesores) puede hacer preguntas y obtener respuestas fiables, recursos y contactos con expertos.

Asimismo, se ha creado una comunidad de WhatsApp como espacio de intercambio de buenas prácticas, cursos, eventos, ayudas al sector ecológico y otras informaciones de interés. De todo ello se hablará en esta jornada, que cuenta con el respaldo de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), Euradia, Mesetaria y Ofiset.

Abejas y plantas silvestres

La jornada del viernes, 4 de septiembre, se desarrolla en el stand de la Delegación Institucional del CSIC en Castilla y León y está dedicada a las actividades de divulgación científica del proyecto 'ReWild: Redescubriendo las plantas silvestres comestibles'. Esta iniciativa pretende identificar, cultivar y evaluar especies vegetales nativas con potencial para su integración en sistemas agrícolas con el fin de aumentar la biodiversidad de los mismos y está liderada por varias investigadoras del Irnasa-CSIC en colaboración con la Fundación Tormes-EB y la empresa Semillas Silvestres.

La primera propuesta, entre las 11 y las 13 horas de la mañana del viernes, será el taller 'Construye un refugio para abejas'. Insectos beneficiosos como las abejas solitarias son aliados clave para la polinización de las plantas que nos rodean, pero cada vez encuentran menos lugares donde anidar. Por eso, este taller enseña a construir con materiales sencillos una "incubadora" natural donde las abejas puedan depositar sus huevos, de forma que se desarrollen hasta la madurez y puedan seguir visitando tus cultivos y flores. El público interesado puede apuntarse en el propio stand del CSIC en los turnos de 11, 11.15, 11.30, 11.45, 12, 12.15 y 12.30 horas.

En la tarde del viernes, el público que se acerque al stand podrá participar en 'No todo el campo es orégano: conoce las plantas silvestres comestibles', que se desarrolla entre las 16 y las 18 horas. Esta actividad dinámica combina aprendizaje y experiencia directa. Comienza con una charla interactiva en la que se presentan distintas especies, sus usos tradicionales y sus propiedades, acompañada de una pequeña degustación de plantas silvestres comestibles. Las investigadoras del proyecto ReWild regalarán al público plantas silvestres comestibles y aconsejarán recetas para utilizarlas.