Llega el mes de septiembre y, con él, una nueva edición del certamen agroganadero Salamaq 26 que volverá a convertir el recinto ferial de la Diputación de Salamanca en punto de encuentro para los profesionales del sector. Así, del 3 al 7 de septiembre se darán cita un total de 470 expositores y casi 1.500 cabezas de ganado en una feria que contará con el 100% de ocupación en zonas como el pabellón central, la maquinaria, la lonja, la nave alimentaria o la plaza del comercio.

"Es la feria del campo por excelencia y un referente nacional e internacional. Marcamos el paso del sector y es el punto de encuentro entre el mundo rural y el urbano", ha asegurado el presidente de la institución provincial, Javier Iglesias.

En este sentido, el certamen cuenta con un presupuesto que ronda el 1,2 millones de euros, de los que 635.000 corresponden al sector agropecuario y 545.500 euros a la Exposición de Ganado. En total, se darán cita en el recinto ferial un total de 470 expositores, de los que 206 son expositores comerciales (30 de ellos nuevos), 1.493 cabezas de ganado y 19.984 metros cuadrados de exposición. "Estas cifras confirman que va a ser una edición relevante", ha dicho Iglesias.

Entre los expositores nacionales, participarán 110 empresas procedentes de Castilla y León, a las que se sumarán cinco de Portugal y una de Italia.

Un año más, la Exposición Internacional de Ganado Puro volverá a ser el punto fuerte de esta feria y contará con la presencia de casi 1.500 animales de 5 especies y 30 razas ganaderas, lo que convierte a Salamaq en la "feria más importante de España y del sur de Europa". En total, serán 264 ganaderos de 25 provincias de once comunidades autónomas y de Portugal y de Italia.

El ganado vacuno vuelve a ser el mayor atractivo del certamen, con 212 ganaderos que aportan 1.015 cabezas de 18 razas, en las que el charolés, limusin, blonde de Aquitania y morucha representan el grueso de la exposición.

Del resto de especies ganaderas, en ovino, se mantiene con más de 350 ejemplares de 9 razas aportadas por 27 ganaderos; el caprino reunirá a 46 ejemplares de la raza De las Mesetas; en porcino 42 de ibérico aportados por 8 ganaderos, y equino con 35 cabezas, de 8 razas y la raza asnal zamorano-leonesa con 3 ejemplares, además de la especie aviar, que en una carpa completan la asistencia de ganado.

En este sentido, la salidad animal y la prevención de enfermedades serán una prioridad durante el certamen, para lo que se extremarán las precauciones y se realizarán trabajos de desinsectación y fumigación. Asimismo, se llevará a cabo un estudio pionero de vigilancia entomológica junto al grupo de investigación 'Enfermedades zoonósicas y una Sola Salud' de la Universidad de Salamanca y que permitirá realizar una monitorización y control de mosquitos y otros vectores mediante trampas de captura de alta precisión antes, durante y después de la feria.

CONCURSOS Y SUBASTAS

Por otra parte, durante los días de la feria volverá a celebrarse la tradicional Subasta Nacional de Ganado Vacuno, que tendrá lugar el lunes 7 de septiembre y en la que está previsto que se puje por ejemplares de las razas Limusina, Charolesa, Blonde Aquitania, Morucha, Parda de Montaña, Avileña Negra Ibérica, y Pirenaica.

En el ámbito de la competición y la selección genética, se celebrarán cuatro Concursos Nacionales de Vacuno, correspondientes a las razas Limusina, Charolesa, Blonde de Aquitania y Morucha, además de un Concurso Nacional de Ovino de raza Castellana. El programa se completará con otros concursos de porcino ibérico, caprino de raza Cabra de las Mesetas y vacuno de raza Avileña Negra Ibérica.

En este sentido, Salamaq retransmitirá on line por su canal youtube los Concursos Morfológicos Nacionales de Ganado Vacuno, así como las Subastas y las Jornadas Profesionales.

OTRAS ACTIVIDADES

El programa de Salamaq se completa, un año más, con la celebración de las Jornadas Profesionales, que reunirán a más de 50 expertos en alrededor de medio centenar de charlas en las que se abordarán cuestiones relacionadas con la actualidad para el sector como la sanidad animal, la Política Agraria Común y la innovación tecnológica.

Además, se estrenará el Pabellón Salamanca en Bandeja, que reunirá a 16 productores de venta directa de productos de la provincia salmantina. 

Los atractivos de la feria incluyen también 12 foodtrucks, que se instalarán en el bulevar central, degustaciones, showcookings de productos de razas puras y autóctonas, actividades divulgativas, exhibiciones ganaderas y ecuestres, demostraciones de unidades caninas y diferentes propuestas educativas para acercar el campo a todos los públicos.

"Salamaq es el resultado de nuestro compromiso con el mundo del campo, con sus gentes y con quienes trabajan la tierra para mentener vivo un sector fundamental. Estoy convencido de que esta feria volverá a ser un éxito", ha concluido Iglesias.

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