Las Jornadas Micológicas Buscasetas-Tierra de Sabor llegarán a Salamanca entre los días 1 y 16 de noviembre y contarán con la participación de ocho restaurantes tanto de la capital como de la provincia.

En concreto, participarán en esta iniciativa los restaurantes La Cocina Vieja de Cabrerizos, bar restaurante Triana de Candelario, La Cala de Carbajosa de la Sagrada, Zascandil y Restaurante Estoril de Ciudad Rodrigo, Restaurante Mencía e i+T de Salamanca y el Castillo de Buen Amor en Topas.

Todos ellos ofrecerán durante la primera quincena de noviembre un menú micológico con platos en los que las setas serán protagonistas con precios que oscilan entre los 28 y los 60 euros.

En esta iniciativa, promovida por la asociación Eurotoques, participarán un total de 121 establecimientos (siete con Estrella Michelín, cinco con dos Soles Repsol y ocho con un Sol Repsol), ocho más que en la edición precedente, repartidos por todas las provincias de Castilla y León, 100 de ellos en la vertiente de menú y 21 en la de tapas o platos. 

Estas jornadas, referentes a nivel nacional, ponen en valor estas joyas gastronómicas de la Comunidad y son el atractivo que permiten congregar numerosos visitantes de todo el país durante estos días.