Las previsiones de lluvia y viento para este domingo, 29 de octubre, obligan a suspender la gran jornada del ibérico en la que se iban a dar cita cien cortadores en la Plaza Mayor, así como el asado de un cerdo al aire libre y las paellas gigantes en la plaza de los Bandos.

Ante la gran expectación suscitada por dichos eventos gastronómicos, que se enmarcan en la programación del IV Foro Internacional del Ibérico y cuya recaudación iba destinada a fines benéficos, el Ayuntamiento de Salamanca y la organización han acordado que su celebración tendrá lugar en la primavera de 2024.

Cabe recordar que desde hoy y hasta el 5 de noviembre, se desarrolla la Gastroibérico Week, de la mano de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, y en la que participan 34 establecimientos ofreciendo tapas y menús con el ibérico como hilo conductor.