Salamaq 26 ya está aquí. El recinto ferial ha abierto sus puertas este jueves para mostrar a profesionales y visitantes las últimas novedades para el sector agropecuario así como la calidad de los ejemplares de la cabaña ganadera salmantina, de Castilla y León y de España. Un certamen que ha arrancado con la inauguración oficial por parte de las autoridades, quienes han defendido el carácter estratégico del sector y han apostado por una PAC fuerte y sin recortes durante el próximo periodo, que arranca en 2028, para garantizar el futuro del campo.

En este sentido, el acto institucional ha estado presidido por el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, y ha contado con la participación de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, y el presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, quienes han coincidido en reivindicar el papel de agricultores y ganaderos para conseguir un sector fuerte y de calidad.

El acto ha contado con la presencia de numerosas autoridades civiles y militares, entre los que se encontraba el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, el rector de la Universidad de Salamanca, Juan Manuel Corchado, diputados provinciales y alcaldes y concejales tanto de la capital como de la provincia.

Tras este acto, el público ha comenzado a recibir visitantes, que podrán acudir al recinto ferial hasta el próximo 7 de septiembre. Cinco días para acercar el campo a los salmantinos y para demostrar la fortaleza de un sector fundamental para el medio rural de la provincial.

En total, se darán cita en el recinto ferial un total de 470 expositores, de los que 206 son expositores comerciales (30 de ellos nuevos), 1.493 cabezas de ganado y 19.984 metros cuadrados de exposición. 

Entre los expositores nacionales, participarán 110 empresas procedentes de Castilla y León, a las que se sumarán cinco de Portugal y una de Italia.

Un año más, la Exposición Internacional de Ganado Puro volverá a ser el punto fuerte de esta feria y contará con la presencia de casi 1.500 animales de 5 especies y 30 razas ganaderas. En total, serán 264 ganaderos de 25 provincias de once comunidades autónomas y de Portugal y de Italia.

El ganado vacuno vuelve a ser el mayor atractivo del certamen, con 212 ganaderos que aportan 1.015 cabezas de 18 razas, en las que el charolés, limusin, blonde de Aquitania y morucha representan el grueso de la exposición.

Del resto de especies ganaderas, en ovino, se mantiene con más de 350 ejemplares de 9 razas aportadas por 27 ganaderos; el caprino reunirá a 46 ejemplares de la raza De las Mesetas; en porcino 42 de ibérico aportados por 8 ganaderos, y equino con 35 cabezas, de 8 razas y la raza asnal zamorano-leonesa con 3 ejemplares, además de la especie aviar, que en una carpa completan la asistencia de ganado.

El programa de Salamaq se completa, un año más, con la celebración de las Jornadas Profesionales, que reunirán a más de 50 expertos en alrededor de medio centenar de charlas en las que se abordarán cuestiones relacionadas con la actualidad para el sector como la sanidad animal, la Política Agraria Común y la innovación tecnológica.

Además, se estrenará el Pabellón Salamanca en Bandeja, que reunirá a 16 productores de venta directa de productos de la provincia salmantina.

Los atractivos de la feria incluyen también 12 foodtrucks, que se instalarán en el bulevar central, degustaciones, showcookings de productos de razas puras y autóctonas, actividades divulgativas, exhibiciones ganaderas y ecuestres, demostraciones de unidades caninas y diferentes propuestas educativas para acercar el campo a todos los públicos.