La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha destacado la labor del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) en el impulso de nueve proyectos y servicios de I+D vinculados específicamente al vacuno, tanto al ganado como a la carne, con una inversión superior a 1,7 millones de euros.

En declaraciones recogidas por Ical durante su intervención en el cierre del acto inaugural del III Congreso Internacional del Vacuno, celebrado en la Hospedería Fonseca de Salamanca, la consejera especificó que estos nueve proyectos abordan "cuestiones prioritarias para el sector", según enumeró, como la sanidad animal, la digitalización, la calidad y seguridad alimentaria, la mejora reproductiva y la valorización de las producciones. Entre ellos, concretó dos, relacionados con la erradicación de la tuberculosis bovina y la transformación digital en torno a la IA, respectivamente,

González Corral se refirió al respaldo de la Junta al sector a través de la innovación, y también con medidas de apoyo directo, como la movilización de "importantes recursos", durante la última legislatura, vinculados al vacuno en ámbitos como la sanidad animal, la contratación de seguros agrarios, ayudas a infraestructuras ganaderas, o el apoyo a las razas autóctonas.

Sobre la atracción de talento y el relevo generacional, la consejera recordó que, en las últimas ocho convocatorias, en Castilla y León se han incorporado al vacuno de carne una media de 230 jóvenes ganaderos por convocatoria, con ayudas de cerca de 12,5 millones. Y en Salamanca, con un "protagonismo importante", una media de 50 incorporaciones y más del 25 por ciento de las ayudas de toda la Comunidad.

Asimismo, defendió el impulso de la Junta a la modernización de las explotaciones. "Los planes de mejora y las ayudas a infraestructuras ganaderas permiten incorporar tecnología, facilitar el manejo y mejorar la rentabilidad del vacuno extensivo", valoró. En Castilla y León, estas líneas han beneficiado en las últimas ocho convocatorias a una media de 179 explotaciones de vacuno por convocatoria, de las cuales 42 corresponden a la provincia de Salamanca.

Uno de los "aspectos clave" de cara al futuro que destacó González Corral en su intervención es la sanidad animal. "Proteger a nuestros ganaderos significa proteger su renta, sus explotaciones, la seguridad de los movimientos comerciales y la confianza de los mercados. Y para ello hay un mensaje claro: no podemos bajar la guardia ante las enfermedades animales", refirió

En este aspecto, mencionó la dermatosis, con "más prevención, más bioseguridad y más vigilancia" y defendió una respuesta "más ágil" frente a enfermedades emergentes como como también lo fueron la EHE y Lengua Azul. "Hemos reforzado la vigilancia y hemos impulsado, de acuerdo con el sector y con el respaldo de sus organizaciones, una posición común ante el Ministerio para reclamar una revisión de la calificación sanitaria, la autorización de una vacunación preventiva, la mejora al alza de las indemnizaciones y la inclusión de esta enfermedad en el seguro agrario", resaltó.

La consejera, que había comenzado su discurso destacando la importancia del sector en Castilla y León, especialmente en Salamanca, una provincia ligada históricamente al vacuno que lidera la producción de carne bovina, con el 44 por ciento de la Comunidad. De hecho, es la primera provincia en exportaciones, con más de 11.000 toneladas el pasado año por valor de 75,5 millones de euros.

"Detrás de estas cifras hay empleo, actividad económica, industria transformadora, fijación de población y futuro para el medio rural. Hablamos, además, de un sector profesionalizado, comprometido con la calidad, con el bienestar animal, con la trazabilidad y con la seguridad alimentaria", concretó.