La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca convoca la VIII Ruta-Concurso de Torrijas 2025, para reivindicar tanto la mano repostera de los bares y restaurantes como uno de los dulces señeros de la Semana Santa.

El hostelero Gonzalo Sendín ha explicado que el concurso tiene tres categorías: a la mejor torrija popular -elegida con el voto de los salmantinos y viajeros-, a la mejor tradicional y a la mejor innovadora -valoradas por un jurado de cocineros, reposteros y miembros de la asociación cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón.

Participan 27 locales de Salamanca y provincia, que desde hoy y hasta el 23 de abril brindarán sus creaciones a sus clientes, quienes podrán votar por su preferida a través de una web. La Asociación editará carteles y folletos con la ruta y los códigos QR para acceder a la página de votaciones.

El concejal de Turismo, Ángel Fernández Silva, cree que este certamen "ofrece lo mejor de la gastronomía a los visitantes y salmantinos". Es una iniciativa "muy buena para reconocer y actualizar el plato, innovar y buscar la excelencia" en torno a un dulce "muy querido".

El diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, brindó su enhorabuena a la asociación de hosteleros e invitó a los salmantinos y turistas a disfrutar también de la provincia y su "riqueza cultural". Finalmente, el tesorero de la asociación cultural nuestro padre Jesús del Perdón, Javier Hernández García, presumió de las "espectaculares" torrijas que se pueden degustar en Salamanca y pidió a los cofrades, hosteleros y medios de comunicación que se alíen "para ir más allá y ensalzar la gastronomía y todo lo que tenemos" en Salamanca.