La cocina salmantina ha cerrado su participación durante los últimos en la XXIV edición de San Sebastian Gastronomika, un congreso internacional del sector culinario. Tres jornadas en las que 14 cocineros de la ciudad bajo el amparo de 'Salamanca para comésela' han mostrado lo mejor de sus fogones y que ha tenido como colofón una mañana con cuatro propuestas bien diversas. Protagonistas en el stand salmantino han sido el restaurante Pucela, de cuya cocina ha salido el Steak tartar de Ternera Charra MG; El Alquimista con Callos porque sí y Garbanzo de Pedrosillo MGM; Lilicook Vermutería que ha propuesto  Tartar de solomillo ibérico FISAN, crujiente de ibérico y gel de cítrico y jengibre y Lilicook Gastrobar con una Mousse de Queso Arribes de Salamanca MG, praliné de rosquillas de Ledesma y escamas de vino tinto DO Arribes. 

También presentes y al alcance de cualquier boca los ibéricos de La Hoja del Carrasco, las Denominaciones de Origen Sierra de Salamanca y Arribes, junto a las Marcas de Garantía Hornazo de Salamanca, Quesos de las Arribes de Salamanca, la Lenteja de la Armuña y Garbanzo de Pedrosillo. 

Los asistentes que han participado en las catas de cocina salmantina han podido degustar productos tradicionales y básicos de la gastronomía local representada en este evento a través de una selección de productos y profesionales relacionados con el sector agroalimentario. Todos ellos en los últimos años han apostado por revolucionar la gastronomía aunando calidad, innovación gastronómica con la tradición y escuela de raíces salmantinas.