La oferta gastronómica de Salamanca continúa dejándose ver y paladear dentro del San Sebastián Gastronomika, cita que acoge lo mejor de la gastronomía vasca, española y mundial. Fiel al lema 'Salamanca para comérsela', las propuestas que están llevando los restaurantes y cocineros de la provincia salmantina tuviero una gran acogida en la primera jornada que se ha repetido en la segunda con muchísimos asistentes acercándose al 'stand' con curiosidad primero y deleite después.

En esta segunda jornada de Gastronomika los restaurantes salmantinos que han ido particidando lo han hecho con las siguientes propuestas: La Sastrería del Mercado con Panceta ibérica Jamones Blázquez glaseada, pan brioche y mahonesa japo; Bambú con Careta ibérica 'La Hoja del Carrasco' japolimeña; La Jara ha presentado Tasco de tostón confitado con su piel crujiente, reducción de su jugo y mora; ConSentido ha apostado por Pastrami de mogote ibérico Montellano, brioche La Tahona Delicatessen y encurtido ConSentido, y, por último, Tapa3.0 ha deleitado con su Tarta de queso de Hinojosa.

Como sucediera en la primera jornada y también se vivirá en la tercera, junto a lo que ofrecen los fogones de estos resturantes, también presentes y al alcance de cualquier boca los ibéricos de La Hoja del Carrasco, las Denominaciones de Origen Sierra de Salamanca y Arribes, junto a las Marcas de Garantía Hornazo de Salamanca, Quesos de las Arribes de Salamanca, la Lenteja de la Armuña y Garbanzo de Pedrosillo. Todos estos nombres se enmarcan bajo la marca Salamanca Para Comérsela. 

Por San Sebastián están pasando los mejores cocineroscon ganas de agradar al público, siempre fiel y cariñoso, que llena el auditorio y también los diferentes stands (hay hasta 78 repartidos en varios pisos) donde las más prestigiosas marcas de alimentación o menaje acuden con sus mejores productos.

El miércoles, último día del certamen los restaurantes salmantinos protagonistas y los manjares con los que se presentan son:

Pucela: Steak tartar de Ternera Charra MG

El Alquimista: Callos porque sí y Garbanzo de Pedrosillo MG

Lilicook Vermutería: Tartar de solomillo ibérico FISAN, crujiente de ibérico y gel de cítrico y jengibre

Lilicook Gastrobar: Mousse de Queso Arribes de Salamanca MG, praliné de rosquillas de Ledesma y escamas de vino tinto DO Arribes.