La gastronomía tiene también su espacio en la programación de Salamaq. Durante los próximos días, la carpa ganadera contará con diferentes degustaciones de productos con los que las asociaciones de criadores mostrarán la calidad de sus productos y algunas formas de disfrutarlos. 

La primera de las degustaciones se ha llevado a cabo en la mañana de este jueves, tras la inauguración oficial del certamen, y ha contado con productos de la Asociación Nacional de Criadores de Raza Morucha, la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino y la Asociación de Criadores de Cabra del Guadarrama.

La degustación se ha desarrollado de la mano del chef Luis Fernandes, que ha sido el encargado de poner en valor las posibilidades gastronómicas de estas producciones ganaderas.

Durante la feria las degustaciones de gastronómicas se desarrollarán en la carpa ganadera, con entrada libre hasta completar aforo, y permitirán al público conocer y degustar productos ligados a diferentes razas ganaderas y territorios.