La Feria Bovinum 2026, antes conocida como Salón del Vacuno, reunirá a 221 ejemplares de alta calidad genética en la edición que tendrá lugar los días 10 y 11 de abril en el recinto ferial de la Diputación. En concreto, la feria contará con 104 ejemplares de raza Charolesa, 90 de Limusín, 14 de Blonde de Aquitania, 10 de Salers y 3 de Angus.

Este nuevo formato de la feria "supone un paso adelante en una cita ya consolidada, que refleja lo que somos como provincia: un referente indiscutible en el sector del vacuno", destacó el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, en la presentación de esta edición, recordando que Salamanca lidera el censo de ganado bovino en España, con cifras que superan el medio millón de cabezas, lo que evidencia el peso estratégico del sector en la economía provincial.

Una de las señas de identidad de esta feria es, precisamente, "la calidad de los ejemplares que participan", lo que la convierte en "un destacado escaparate y una excelente oportunidad para que los ganaderos muestren sus mejores animales".

El programa de la feria incluirá, además de la exposición ganadera, jornadas de promoción de la carne, encuentros técnicos, concursos y subastas, consolidándose como un espacio de referencia para el intercambio de conocimiento y la dinamización del sector.

La presentación ha contado con representantes de asociaciones ganaderas. En concreto, han asistido Roberto Tabernero Martín, en representación de UCHAE; Alberto Gallego Muriel, de la Asociación Nacional de Limusín; y Alejandro García Martín, por la Asociación Nacional de Charolés. No obstante, la organización del evento se realiza también junto al resto de asociaciones ganaderas: la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Aberdeen-Angus; la Asociación Blonde de Aquitania de Castilla y León; la Asociación para la Promoción y Mejora de la Raza Pura Salers; y la Unión de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Charolesa de España.

El presidente ha destacado que una de las señas de identidad de esta feria es, precisamente, "la calidad de los ejemplares que participan", lo que la convierte en "un destacado escaparate y una excelente oportunidad para que los ganaderos muestren sus mejores animales".

El programa de la feria incluirá, además de la exposición ganadera, jornadas de promoción de la carne, encuentros técnicos, concursos y subastas, consolidándose como un espacio de referencia para el intercambio de conocimiento y la dinamización del sector.