La Audiencia de Granada ha fijado para el 8 de octubre de 2026 el juicio en el que se decidirá el futuro del conflicto entre la empresa jamonera salmantina Joselito y la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Jabugo, después de que la firma de Guijuelo haya recurrido la sentencia que anuló una de las marcas que registró en 2013.

Fuentes judiciales confirmaron que la vista servirá para estudiar el recurso presentado por la compañía contra el fallo del Juzgado de lo Mercantil 1 de Granada, que declaró nula la marca 'Jabu Jabugo se escribe con B', registrada por la empresa salmantina en julio de 2013. En aquel momento, la actual DOP Jamón de Jabugo operaba oficialmente bajo el nombre Jamón de Huelva, por lo que la denominación 'Jabugo' no estaba protegida como tal.

El conflicto judicial se abrió en octubre de 2021, cuando la DOP presentó una demanda alegando que la marca registrada por la Comercial Jabu -vinculada a la empresa salmantina- perjudicaba sus intereses y pretendía aprovecharse de la reputación asociada a los jamones elaborados en este municipio onubense.

La sentencia impugnada reconoce que, aunque el nombre 'Jabugo' no estaba protegido cuando se inscribió la marca, la empresa sí buscó obtener una ventaja competitiva y actuó 'con mala fe' al registrarla. Por ello, ordenó declarar la marca nula, impuso el pago de costas y rechazó la petición de la empresa de anular dos marcas pertenecientes al Consejo Regulador.

Con el recurso ahora en manos de la Audiencia de Granada, el litigio entre ambas partes continuará hasta que el tribunal dicte sentencia el próximo otoño.