Salamaq es la feria de todos los salmantinos. Una cita ineludible en septiembre y que, a pesar de su carácter profesional, atrae la atención de todo tipo de público, que no duda en acercarse hasta el recinto ferial para conocer todo lo que tiene que ofrecer.

Sin duda, el ganado que llega hasta la feria es uno de sus principales atractivos y cada día atrae la atención y los elogios de los visitantes. Mayores y pequeños disfrutan de la gran calidad de cada una de las especies presentes en el recinto ferial en la cita por excelencia de la ganadería de España y del sur de Europa.

En total, son más de 1.200 cabezas de ganado de 40 especies, aunque, sin duda, el vacuno es el corazón de este certamen. Así, más de un millar de ejemplares son de ganado bovino, que cuenta en Salamaq con más de 20 razas de bovino de 214 ganaderos, destacando la presencia por primera vez de las razas wagyú y parthenaise.

En cuanto al resto de especies ganaderas, en ovino se cuenta con alrededor 90 ejemplares de 6 razas; porcino 53 de ibérico y duroc; y equino-asnal, 21 ejemplares de 6 razas, además de la especie aviar.