Viñas del Cámbrico: aroma y sabor de la Sierra en una copa

El Calabrés, de la DOP Vino de la Sierra de Salamanca, se ha catado y mostrado a los amantes de este sector

lunes 26 noviembre 2012, 19:34

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El Casino de Salamanca ha acogido la presentación de un nuevo vino, el Cámbrico Calabrés, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vino de la Sierra de Salamanca. “Es un vino muy especial” indica Alberto Martín, enólogo de las bodegas sobre el tempranillo de 2008 proveniente de un paraje natural como el sur de la provincia.

En cuanto a su sabor, Fernando Maíllo, propietario de Viñas del Cámbrico, lo describe como “un vino único con aroma de pétalos de rosa”.

Asimismo, señala que es “fruto de un largo trabajo”. En la inauguración se ha explicado a través de imágenes el proceso de elaboración de este producto desde los viñedos hasta las botellas en manos de los catadores.

Además del Calabrés, los asistentes pudieron catar otras variedades de esta nueva añada que va a dar mucho que hablar…

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