También los buscadísimos 'boletos' o, como los llaman en la sierra, 'seta de roble' y 'seta de castaño' (Boletus edulis y Boletus pinophilus), presente sobre todo en los pinares.

En zonas donde están presentes la encina, el alcornoque y el quejigo se pueden encontrar especies de una gran calidad gastronómica como el 'parasol' (Macrolepiota procera).

En lugares de pasto del ganado pueden encontrarse las conocidas como 'setas de cardo' cuyo nombre científico es (Pleurotuseryngii). Es una de las setas más conocidas en España y apreciada por su sabor. 

También una variedad conocida como 'seta de caña', más grande y algo más clara que su hermana; el  champiñón, con diversas especies (Agaricussp. pl.) comestibles. Cuidado porque también en estas zonas se esconde una tóxica y maloliente (A. xanthoderma) que puede dar algún problema gástrico.

Presentes en este hábitat el llamado 'pan de pueblo' (Leucopaxillus lepistoides) y el 'pedo de lobo gigante' (Langermania gigantea).

En zonas de choperas crece la 'seta de chopo' (Agrocy beaegerita), que aparece en los tocones y grietas de troncos en racimos de numerosos ejemplares.

Y por supuesto, en diferentes áreas de la provincia, normalmente donde esté presente el pino resinero y piñonero, el conocido 'níscalo' (Lactarius deliciosus).

Los citados son algunos ejemplos de las setas que se pueden encontrar en Salamanca pero REPETIMOS ante la duda es mejor quedarse con el placer de contemplarlas y no comerlas. Recoger estos hongos requiere ciertos conocimientos, no te la juegues.