Los hornos y panaderías de Guijuelo han estado muy ocupados con la elaboración de los hornazos. Un producto tan tradicional como propio de la provincia de Salamanca que se ha degustado el Lunes de Aguas, auque la lluvia ha impedido disfrutar del campo.

Aunque son muchos los que ya se limitan a encargar y recoger en las distintas pastelerías el típico producto, todavía los hay que no pierden la tradición y barreño en la cintura se acercan hasta las panaderías para elaborar sus propios hornazos en Guijuelo.

Ingredientes imprescindibles

Imprescindible, el chorizo y la masa de harina que unas algunas personas condimentan con azafrán y otras con anís o aguardiente. El hornzao es mucho más que pan y chorizo, han asegurado los entendidos. Cada bollo se hace al gusto, aunque siempre bajo la atenta mirada de los panaderos, que al final son los artífices de que la receta quede perfecta. 

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