El otoño tiene en las setas uno de sus grandes atractivos y Villanueva del Conde ha aprovechado la ocasión para disfrutar de una mañana dedicada al mundo micológico. La localidad de la Sierra de Francia ha acogido este sábado, 7 de noviembre, la cuarta de las seis jornadas organizadas por la Diputación de Salamanca y Micocyl en distintos municipios de la provincia.

La actividad, enmarcada en el Parque Micológico 'Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar', ha reunido a los aficionados a las setas en una propuesta que ha combinado naturaleza, aprendizaje y gastronomía.

La jornada ha comenzado con una salida al campo acompañada de guías especializados, durante la que los participantes han podido conocer distintas especies y aprender a reconocerlas. Después, una charla micológica ha servido para profundizar en la identificación y clasificación de los ejemplares recogidos, acercando el conocimiento de los hongos a los asistentes.

El programa ha concluido con un showcooking y una degustación de platos elaborados con setas, poniendo el broche gastronómico a una mañana en la que el entorno natural ha compartido protagonismo con los productos de temporada.

Seis citas para descubrir el patrimonio micológico salmantino

Las jornadas forman parte de una iniciativa provincial que busca aprovechar el atractivo de la temporada de setas para dinamizar los pueblos y dar a conocer sus recursos naturales, turísticos y gastronómicos.

En total, la programación de este otoño incluye seis encuentros entre octubre y noviembre: Montemayor del Río (17 de octubre), El Cabaco (24 de octubre), Villasrubias (31 de octubre), Villanueva del Conde (7 de noviembre), Santiz (14 de noviembre) y Peñausende (21 de noviembre).

Cuatro de estas citas se celebran en el Parque Micológico 'Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar" y las otras dos en el Acotado Micológico "Ribera de Cañedo'.

Cada jornada incluye una salida al monte con especialistas, limitada a 50 participantes, una actividad de identificación y exposición de especies, una charla divulgativa y una degustación gastronómica. Para participar en la recolección es necesario contar con el correspondiente permiso, que puede solicitarse a través de los ayuntamientos o de la web de Micocyl.