El queso Hacienda Zorita, elaborado en Valverdón, ha conseguido el tercer puesto (bronce) en su categoría en el Campeonato GourmetQuesos 2026, celebrado en el marco del Salón Gourmets. Este reconocimiento sitúa a un producto salmantino entre los mejores quesos de España en una de las competiciones más importantes del sector.

Se trata de un queso de cabra curado elaborado con leche cruda, producido por Hacienda Zorita-Farm Foods, que ha logrado destacar en una categoría especialmente competitiva, donde se valoran tanto la calidad de la materia prima como el proceso de maduración y afinado.

El certamen ha tenido como gran protagonista al queso azul Savel, de la quesería Airas Moniz (Lugo), elegido Mejor Queso de España 2026, mientras que el premio ICEX 'Cheese for Spain Award' ha recaído en el Rey Silo Blanco, de Asturias, reconocido por su potencial exportador y su elaboración artesanal con leche cruda de una única explotación.

Además del éxito salmantino, Castilla y León ha sumado otros reconocimientos relevantes. En Valladolid, el queso Cañarejal Cremoso Mini ha logrado la medalla de plata en la categoría de pasta blanda con coagulante vegetal, reforzando la presencia de la comunidad en el panorama nacional.

El Campeonato GourmetQuesos reúne cada año a los mejores productores del país en múltiples categorías, desde quesos de vaca, cabra y oveja hasta elaboraciones afinadas o de larga maduración.

En esta edición, el palmarés confirma el auge de los proyectos artesanales y de origen controlado, con una fuerte competencia entre comunidades como Galicia, Asturias, Andalucía y Castilla y León, que continúan ganando peso en el sector.  

TODO EL PALMARÉS

Vaca Joven Leche Cruda/Pasteurizada

ORO: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.

PLATA: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.
BRONCE: Eume DOP Tetilla, Queserías del Eume. As Pontes, A Coruña.
GOLD ICEX: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.
GOLD ICEX: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.

Vaca Curado Leche Cruda

ORO: Urrezko, Quesería Pittika, Erratzu, Navarra.
PLATA: Mourelo, Quintián. Friolfe-O Páramo, Lugo.
BRONCE: Subaida añejo DOP Mahón-Menorca, Quesos Subaida. Es Mercadal, Menorca.

Vaca Curado Leche Pasteurizada

ORO: Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
PLATA: Doña Cobiña curado, Cobideza. Agolada, Pontevedra.
BRONCE: Palo Santo do Camiño 200 días, Central Lechera Gallega. Cuntis, Pontevedra.

Cabra Joven Leche Pasteurizada/Cruda

ORO: Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.
PLATA: Queso semicurado de Raza Payoya El Gazul, Quesería El Gazul. Alcalá de los Gazules, Cádiz.
BRONCE: Cabra semicurado Los Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

Cabra Curado Leche Cruda

ORO: Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.
PLATA: Pajonales curado, Quesos Bolaños. Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas.
BRONCE: Hacienda Zorita, Hacienda Zorita-Farm Foods. Valverdón, Salamanca.
GOLD ICEX: Reserva natural al pimentón, Agammasur, S. Coop. Andaluza. Colmenar, Málaga.

Cabra Curado Leche Pasteurizada

ORO: Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.
PLATA: Payoyo curado de cabra, Payoyo, Villaluenga del Rosario, Cádiz.
BRONCE: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.
GOLD ICEX: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.

Mezcla Semicurado

ORO: Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
PLATA: Palo Santo do Camiño Selección, Central Lechera Gallega. Cuntis, Pontevedra.
BRONCE: Peña Quebrada mezcla, Quesos de Ruesga. Valle de Ruesga, Cantabria.
GOLD ICEX: Los Cameros Mezcla Semi, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

Mezcla Curado

ORO: La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Grazalema, Cádiz.
PLATA: Los Cameros mezcla curado, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
BRONCE: Valle de San Juan ibérico añejo, Valle de San Juan Palencia. Villarrabé, Palencia.

Pasta Blanda Corteza Enmohecida

ORO: Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
PLATA: Marcos Conde pasta blanda, Queserías de Zamora. Morales del Vino, Zamora.
BRONCE: Trisquell, Quesos Feijoo. Celanova, Ourense.

Pasta Blanda Corteza Lavada

ORO: Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.
PLATA: Lamerón, Agropecuaria Saldañesa Tecnipec. Moslares de la Vega, Palencia.
BRONCE: Golany, Formatges La Balda. Sant Martí de Llémena, Girona.

Pasta Blanda con Coagulante Vegetal

ORO: Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.
PLATA: Cañarejal Cremoso Mini, Cañarejal. Pollos, Valladolid.
BRONCE: Flor de la Dehesa DOP Torta del Casar, Quesería Los Casareños. Casar de Cáceres, Cáceres.

Oveja Semicurado Leche Cruda

ORO: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
PLATA: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
BRONCE: Moraleda semicurado, Quesos Moraleda. Dos Barrios, Toledo.
GOLD ICEX: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
GOLD ICEX: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.

Oveja Semicurado Leche Pasteurizada

ORO: Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava, Ciudad Real.
PLATA: Valdehierro semicurado DOP Manchego, Quesos Cristo del Prado. Madrilejos, Toledo.
BRONCE: 1949 Oveja, Quesos Feijoo. Celanova, Ourense.

Oveja Curado Leche Cruda

ORO: Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.
PLATA: Villarejo curado en miel y orégano, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
BRONCE: Villarejo curado en Manteca, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.

Oveja Curado Leche Pasteurizada

ORO: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.
PLATA: Campollano curado corteza natural, Food Manchegos. Ciudad Real.
BRONCE: Castillo Peñas Negras curado pimentón, Artesanos Peñas Negras de Mora. Mora, Toledo.

Oveja Añejo

ORO: Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana. Daimiel, Ciudad Real.
PLATA: 1857 Valdivieso añejo DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
BRONCE: Campollano añejo madurado con manteca, Food Manchegos. Ciudad Real.

Afinados de Coagulación Ácido-Láctica

ORO: Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.
PLATA: Ondare, Gaztagune. Aia, Guipúzcoa.
BRONCE: Capra, Lácteos El Pastor del Valle. Alhaurín El Grande, Málaga.

Azules (Enmohecido Interno)

ORO: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.
PLATA: Tozudo, Vallelongo. Sancedo, Sancedo, León.
BRONCE: Azul Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier, Murcia.
GOLD ICEX: Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.
GOLD ICEX: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.

Ahumados

ORO: Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo. San Simón -Vilalba, Lugo.
PLATA: Las Cuevas DOP Queso Palmero, Felix Alberrto Gil Rodríguez. Puntagorda, Tenerife.
BRONCE: Martina Eta DOP Idiazabal, Jon Garoa. Zerain, Gipuzkoa.

Con Condimentos en su Interior

ORO: Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
PLATA: Zielo, La Zarcillera. Zarcillera de Ramos, Murcia.
BRONCE: Rebollín Rojo DOP Afuega´l Pitu, Valcor Sdad. Coop. Astur. La Espina, Asturias.