La Feria Bovinum 2026 ha abierto sus puertas este viernes en el recinto ferial como el gran escaparate del liderazgo provincial en el sector primario. Una feria que sustituye al anterior Salón del Vacuno con un formato más ambicioso y que ha sido inaugurado por el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, el diputado de Salamaq, Santiago Castañeda, y el diputado de Agricultura, José Roque Madruga.

En este sentido, Iglesias ha subrayado que la apertura de Bovinum 2026 "supone un paso adelante en una cita ya consolidada que refleja lo que somos como provincia: un referente indiscutible en el sector del vacuno. Salamanca lidera el censo nacional con más de medio millón de cabezas de ganado, y hoy esta feria es el mejor ejemplo de ese peso estratégico".

Durante las jornadas de hoy y mañana, 11 de abril, el Recinto Ferial de la Diputación alberga a un total de 221 animales de "excepcional valor genético", de los que 104 son ejemplares de raza Charolesa, 90 de raza Limusín, 14 ejemplares de raza Blonde de Aquitania, 10 ejemplares de raza Salers y tres ejemplares de raza Angus.

El presidente de la institución provincial ha destacado que, más allá de la exposición, la feria es "una herramienta viva para el sector. La calidad de los ejemplares que hoy vemos aquí convierte a Bovinum en una oportunidad excelente para que los ganaderos muestren el fruto de su trabajo y mejoren la competitividad de sus explotaciones".

El programa incluirá jornadas de promoción de la carne para poner en valor el producto final, encuentros técnicos entre profesionales del sector, concursos y subastas, que se presentan como el plato fuerte para la dinamización económica de la feria.