El coste de la vida sigue subiendo en Salamanca. La provincia se sitúa entre las más inflacionistas de Castilla y León, con una subida anual de precios del 2,4% en febrero, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Se trata de una cifra superior a la media regional, que se mantiene en el 2,1%, aunque todavía por debajo de la inflación nacional, fijada en el 2,3%. El incremento de precios afecta especialmente a la alimentación, uno de los apartados que más impacta en el presupuesto familiar. En la comunidad, los alimentos son un 3,6% más caros que hace un año, una tendencia que continúa consolidándose tras el repunte registrado a comienzos de 2026.

Dentro de la comunidad, Salamanca y Valladolid lideran el aumento de precios, ambas con una tasa anual del 2,4%. Les siguen Palencia y Soria, con un 2,3%, mientras que provincias como Ávila y Burgos presentan subidas más moderadas, del 1,7%.

Entre los productos básicos, los huevos vuelven a encabezar las subidas, con un incremento anual del 35,8%, lo que los convierte en uno de los alimentos que más se ha encarecido en los últimos doce meses.

También destaca el aumento del precio de la carne de vacuno, que cuesta un 13,9% más que hace un año, mientras que la carne de ave ha subido un 3,7%. En cambio, el porcino es el único tipo de carne que ha registrado un descenso anual, con una bajada del 1,5%. Otros productos básicos tampoco escapan a la tendencia. El café, cacao e infusiones se han encarecido un 8,4% en el último año y la leche es ahora un 4% más cara que en febrero de 2025. En el último mes se han producido subidas especialmente visibles en productos frescos. La fruta fresca ha aumentado un 5,7% solo en febrero, mientras que las legumbres y hortalizas han subido un 2% respecto a enero y acumulan un encarecimiento anual del 9,1%. El pescado fresco y congelado también continúa al alza en términos interanuales, con un incremento del 4,7%, aunque su precio ha bajado ligeramente en comparación con enero.

No todo sube en la cesta de la compra. Algunos productos han registrado descensos en el último año. El aceite es un 12,8% más barato que hace doce meses, aunque ha vuelto a repuntar ligeramente en febrero. También se han abaratado las patatas, con una caída anual del 3,5%, y el azúcar, que cuesta un 5,3% menos que hace un año.

Vivienda y turismo también suben

Más allá de la alimentación, otros servicios han experimentado subidas significativas. El alquiler de vivienda es un 2,7% más caro que hace un año en Castilla y León, mientras que los servicios de alojamiento turístico se han disparado un 8,6% en términos anuales. Por su parte, los servicios de transporte de pasajeros han aumentado un 4,2% respecto al año pasado, aunque han registrado una bajada mensual.