El Museo del Comercio y la Industria de Salamanca ha lanzado un nuevo número de su colección de cuadernillos dedicados a la memoria comercial e industrial de la ciudad. Bajo el título ‘Café-Bar Plus Ultra. Historia viva de la hostelería salmantina’, esta monografía -la número 28 de la serie- repasa la trayectoria de uno de los establecimientos más emblemáticos de la capital. El texto ha sido escrito por Tomás Rivas Verdú y coordinado por el propio museo.

El cuadernillo ofrece un recorrido cercano y ameno por la evolución del histórico local, estructurado en siete capítulos que abordan desde sus orígenes hasta el relevo generacional de la familia Seisdedos. Entre los temas más destacados figuran la figura de Manuel Seisdedos Alfaro, el ambiente del Plus Ultra en los años 60, su papel como templo taurino, los cambios impulsados desde la Asociación de Hostelería o el Premio de Turismo de Castilla y León 2022, un reconocimiento que subrayó su larga trayectoria y su proyección futura.

La obra concede especial protagonismo a los episodios y vivencias relacionados con Manolo Plus, personaje central del establecimiento. El autor ha priorizado las historias humanas sobre los datos técnicos, lo que dota al cuadernillo de un tono entrañable y evocador. Entre las anécdotas más llamativas, los lectores encontrarán la del Rolex o un emotivo pasaje en el que el protagonista revive un momento de su infancia tras escuchar la frase "¿sigue usted roncando?".

Con esta publicación, el Museo del Comercio refuerza su compromiso con la preservación de la memoria empresarial de Salamanca y rinde homenaje a un negocio que forma parte del imaginario colectivo de la ciudad.

Los cuadernos, editados sin ánimo de lucro, se han puesto a la venta por 2,5 euros en el propio museo, en la Tienda de Turismo de la Plaza Mayor y en varias librerías salmantinas.