La segunda edición de la Jornada Técnica de Porcino, organizada por el Grupo Interempresas e Isagri, se ha celebrado con éxito en el Centro Cultural de Guijuelo, centrándose en la aplicación de la inteligencia artificial en el sector. El evento, que ha contado con una nutrida asistencia de profesionales, ha explorado las posibilidades que ofrece esta tecnología para la mejora continua de las explotaciones porcinas.

Tras la bienvenida a cargo de Jesús Manuel Hernández, concejal de Economía, Innovación y Digitalización del Ayuntamiento de Guijuelo, la jornada arrancó con una serie de ponencias que abordaron temas clave para el sector. Entre ellos, destacaron la aplicación de la inteligencia artificial al ganado porcino y la gestión integral del programa de mejora genética del cerdo ibérico.

La jornada también ofreció espacio para el debate con dos mesas redondas. La primera, titulada 'Los retos de la sostenibilidad en el ganado porcino', analizó los desafíos actuales para lograr una producción más respetuosa con el medio ambiente. La segunda, bajo el título 'Ibérico 5.0. Casos de éxitos de empresas: sanidad, identificación, reproducción, alimentación', presentó ejemplos concretos de la aplicación de nuevas tecnologías en diferentes áreas de la producción porcina ibérica.

Además de las ponencias y mesas redondas, se han presentado casos prácticos que ilustraron el potencial de la inteligencia artificial para optimizar la gestión de las explotaciones y mejorar la eficiencia del sector.