Carbajosa de la Sagrada se reivindica entre los municipios con más 'tirón' poblacional de Salamanca. Según el Consistorio, "con las últimas cifras oficiales aprobadas a fecha de 1 de enero de 2024, el municipio alcanza una población de 7.636 habitantes, lo que supone un incremento de 356,15% desde el año 2000, cuando contaba con 1.674 habitantes". Son 5.962 residentes más desde entonces.

Este aumento "posiciona a Carbajosa como un referente en la región, siendo el municipio que mayor porcentaje de crecimiento ha registrado en las últimas dos décadas". 

La cifra de 7.636 residentes lo coloca como el sexto más poblado de la provincia, detrás de la capital salmantina, Santa Marta, Béjar, Ciudad Rodrigo y Villamayor (sólo 33 habitantes más que Carbajosa, según las estimaciones de este consistorio).

Según los datos aportados en el informe anual del Ayuntamiento sobre la evolución demográfica, "otros municipios del alfoz también han experimentado incrementos notables, aunque menos pronunciados que Carbajosa. Villamayor registró un aumento del 164,36%, mientras que Villares de la Reina creció un 131,75%. Por su parte, Cabrerizos aumentó población en un 109,73%".