El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Salamanca ha nombrado como nuevo presidente a José Antonio Zúñiga Montero, que es vocal del propio Consejo, mientras que Lisardo Emilio Sánchez González, vocal en representación de Mozarbez S.A, será vicepresidente vocal de dicho Consejo, según publica el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl).

La IGP tomó ambas decisiones en su reunión del pasado 22 de enero, un acuerdo y propuesta trasladados después a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Contra la orden, que agota la vía administrativa, podrá interponerse recurso potestativo de reposición ante la Consejería.