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Los tres restaurantes de Salamanca que en 2024 mantienen su estrella Michelín
Ment By Óscar Calleja, En la Parra y Víctor Gutiérrez atesoran el reconocimiento de la gastronomía nacional
Estrella Michelín
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Ment By Óscar Calleja, En la Parra y Víctor Gutiérrez mantienen su estrella Michelin tras la edición celebrada este martes en Barcelona. El Auditori Fòrum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona ha acogido la gala de la Guía Michelin que otorga las estrellas a los mejores restaurantes de España y Portugal y en la que en esta ocasión no se ha añadido ninguno nuevo de Salamanca, como ocurriera en los últimos años con la incorporación primero de En la Parra con su chef Rocío Parra al frente y después con Ment con Óscar Calleja.
A la lista sí que se han añadido dos nuevos castellanoyleoneses, en concreto Barro, de Ávila, y Erre de Roca, en Miranda de Ebro.
Las tres de Salamanca son parte de las 20 con las que ya cuenta a partir de ahora Castilla y León.
Son además de los nuevos, los siguientes:
Valladolid: Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo), Trigo (Valladolid), Refectorio (Sardón de Duero), La Botica, (Matapozuelos), Ambivium (Peñafiel), Alquimia Laboratorio (Valladolid)
León: Pablo, Cocinandos (León); MU.NA, de Ponferrada;
Zamora: El Ermitaño (Benavente-Zamora); Lera, de (Castroverde de Campos-Zamora).
Salamanca: En La Parra, Víctor Gutiérrez , Ment By Óscar Calleja.
Soria: La Lobita (Navaleno-Soria); Baluarte (Soria).
Burgos: Cobo Evolución (Burgos), Alejandro Serrano, de Miranda de Ebro (Burgos)
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