Un total de 250 cabezas de ganado de seis razas diferentes se dan cita en el Salón del Vacuno 2023, la 'miniferia' consolidada ya como referencia del sector por la alta calidad de los animales participantes. En concreto hay ejemplares de las razas Charolesa, Limusina, Blonde de Aquitania, Aberdeen Angus, Salers y Fleckvieh que llegan de la mano de siete asociaciones ganaderas.

En concreto se trata de la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Aberdeen Angus, Asociación Blonde de Aquitania Castilla y León, Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España, Unión de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Charolesa de España, Asociación de Criadores de Limusín de Castilla y Léon, Asociación para la promoción y mejora de la Raza Pura Salers y Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vcuno Fleckvieh/Simmental de España. 

La entrada al recinto es gratuita, con horario de 11.00 horas a 20.00 horas durante viernes y sábado y además de ver los ejemplares  de ganado, también se realizarán actividades profesionales como concursos de diferentes razas y jornadas técnicas. También se han organizado degustaciones de carne para el público general que acuda a la cita. 

El programa de actos será el siguiente:

VIERNES 24

De 10 a 20h - Exposición de machos y hembras

Concursos de razas y pesadas

A las 11:30h - Inauguración

A las 14:00h - Degustación de carne

SÁBADO 25

De 10 a 20h - Exposición de machos y hembras

A las 14:00h - Degustación de carne

Concursos de razas y pesadas

Entregas de premios

DOMINGO 26

De 9 a 14h - Salida de animales