La gran lonja agroalimentaria que completa el proyecto de los huertos de urbanos tiene ya fecha de estreno. Será el 17 de septiembre según ha anunciado el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, en una visita a las obras que están próximas a su finalización. El equipamiento, de unos 900 metros cuadrados, ha costado 730.000 euros que se suman a la inversión realizada en el resto del complejo. Los primeros huertos proporcionados son los primeros sostenibles en la ciudad. 

Precisamente los productos que los usuarios están cultivando serán los protagonistas del estreno. Está previsto que se celebre un concurso con los tomates, pimitientos, judías verdes o fresas que ya se han cosechado. También habrá un show-cooking a cargo de un cocinero de renombre y una jornada completa de actividades de todo tipo para inaugurar por todo lo alto este nuevo recinto.