Aprovechando su presencia en Fitur el alcalde de Guijuelo, Francisco Julián Ramos Manzano era entrevistado por Lucía Vilaplana para el programa informativo de RNE-Radio 5 ‘Entre Paréntesis’.

Cinco minutos de conversación que se emitían el pasado viernes a nivel nacional en este informativo que se dedica al análisis sosegado de la actualidad. Enmarcado en la participación del Guijuelo en el I Foro Internacional del Ibérico que se celebrará en noviembre en Salamanca capital, Lucía Vilaplana preguntó al primer edil guijuelense sobre la importancia de la promoción del próducto así como de la necesidad de crear una cultura del ibérico. “El I Foro Internacional del Ibérico es una gran oportunidad de promoción”, apuntaba el alcalde quien recalcó la importancia no solo de productos como el jamón sino de la carne fresca del ibérico. “Hay que aprovechar la cultura gastronómica que existe alrededor del ibérico”, señalaba a preguntas de la periodista. En ese sentido, Ramos Manzano destacó la importancia de exportar esa cultura que ya existe en España a otros países. “Formando a nuevos cocineros, cortadores u hosteleros”, añadió en su conversación.

Puedes consultar aquí la entrevista al alcalde de Guijuelo.