Salamanca y Portugal vuelven a encontrarse alrededor de la gastronomía y las tradiciones compartidas. El recinto ferial de la Diputación acoge este fin de semana la décima edición de la Feria Transfronteriza Ecoraya, que reúne a 66 productores agroalimentarios de la provincia salmantina y de la región portuguesa de Beira Interior en un total de 80 stands. Una cita que busca acercar sus productos al público, facilitar contactos comerciales y abrir nuevas vías de negocio a ambos lados de La Raya.

La feria ha sido inaugurada este sábado por el presidente de la Diputación de Salamanca, David Mingo, acompañado por representantes de los 13 municipios que integran la Asociación de Municipios de Cova da Beira (AMCB), entre ellos su presidente, Antonio Machado, también presidente de la Cámara Municipal de Almeida.

Durante el acto, Mingo ha destacado que alcanzar diez ediciones demuestra la continuidad de un proyecto que ha sabido consolidarse como punto de encuentro para productores y empresas de ambos territorios. El presidente provincial ha puesto el acento en el trabajo que hay detrás de cada expositor y en la necesidad de respaldar a quienes mantienen negocios y explotaciones, especialmente en el medio rural.

"Apoyar a nuestros productores es también apoyar el desarrollo económico de nuestros pueblos", ha señalado. A su juicio, iniciativas como Ecoraya permiten dar visibilidad a los productos locales, acercarlos a nuevos consumidores y favorecer que la actividad económica y las oportunidades lleguen a los municipios.

El pabellón central ofrece una amplia representación de la despensa salmantina y portuguesa. Los visitantes pueden encontrar carnes y embutidos, quesos, productos lácteos, vinos, cervezas, licores, aceites, mieles, mermeladas, harinas, dulces, repostería tradicional, frutos secos y productos silvestres.

La propuesta se completa con un espacio dedicado a la artesanía y los oficios tradicionales, donde tienen cabida los trabajos textiles, las fibras vegetales y la elaboración de productos apícolas. Una muestra que permite conocer de cerca tanto las elaboraciones como el trabajo de los productores que mantienen vivas estas actividades.

Por su parte, Antonio Machado ha reivindicado el significado de Ecoraya como un espacio de unión. Ha recordado que el nombre de la feria hace referencia a La Raya, entendida como un territorio compartido y no como una frontera que separa a sus habitantes. El representante portugués ha defendido que Salamanca y Cova da Beira tienen problemas y oportunidades comunes y que la colaboración permite encontrar soluciones, intercambiar experiencias y ampliar los mercados de sus empresas. También ha recordado que la cooperación entre ambas partes se prolonga desde hace más de 20 años y ha agradecido a la Diputación su apoyo, especialmente la puesta en marcha de autobuses gratuitos para facilitar la llegada de visitantes.

Gastronomía, música y tradiciones para completar la visita

Más allá de la exposición y venta de productos, Ecoraya ha preparado un programa de actividades que combina gastronomía, cultura y entretenimiento. Entre las propuestas destacan las degustaciones de elaboraciones españolas y portuguesas, con especial protagonismo de las tradicionales truchas del río Côa, así como un magosto portugués acompañado de jeropiga, una bebida típica del país vecino.

También habrá talleres gastronómicos, demostraciones artesanales y un showcooking de la marca Salamanca en Bandeja, con el que se pretende mostrar las posibilidades culinarias de los productos de la provincia.

La música tendrá igualmente su espacio con dos actuaciones que representan a ambos territorios. La cantante salmantina Cristina Len participa este sábado, mientras que el domingo será el turno de la fadista portuguesa Raquel Maria. A ello se suman actividades infantiles, con talleres de pintura, globoflexia e hinchables.

La X Feria Ecoraya puede visitarse este sábado de 11.00 a 21.00 horas y mañana domingo hasta las 20.00 horas. La entrada es gratuita y se han habilitado autobuses sin coste desde la Gran Vía de Salamanca.