Invitar a amigos o familiares a casa debería ser motivo de disfrute, pero para muchos españoles también supone nervios, preparativos y la sensación de que todo tiene que salir bien. Elegir el menú, calcular las cantidades, preparar la mesa y atender a los invitados puede convertir una reunión en una fuente de estrés. De hecho, España es el país europeo donde más personas reconocen sentirse presionadas al cocinar para sus invitados, con un 51%, según un estudio de AEG publicado el 6 de octubre.

La cifra sitúa a los españoles por delante de los alemanes, con un 39%, y los portugueses, con un 36%. El informe, titulado The Art of Hosting, analiza cómo han cambiado las costumbres a la hora de recibir invitados y refleja una contradicción: cada vez se valora más la naturalidad, pero las expectativas siguen pesando sobre quienes abren las puertas de su casa.

Según la investigación, el 70% de los europeos cree que un buen anfitrión debe hacer las cosas a su manera, sin necesidad de seguir las tradiciones al pie de la letra. Sin embargo, el 69% admite sentir presión para que todo sea perfecto.

Buen anfitrión ya no es que todo esté impecable

La idea tradicional de recibir invitados está evolucionando. El 59% de los españoles considera que ser un buen anfitrión ha cambiado en los últimos años. Entre los europeos, un 36% relaciona esa transformación con reuniones más informales y un 27% con una forma de recibir más personal y adaptada a cada ocasión.

La prioridad sigue siendo compartir tiempo con los seres queridos. El 54% de los europeos invita a amigos o familiares a casa al menos una vez al mes, un porcentaje que alcanza el 62% en Grecia, el 57% en Portugal y el 55% en Alemania. España se sitúa también en el 54%.

A la hora de definir qué hace bueno a un anfitrión, los encuestados destacan el respeto, señalado por el 36%; la calidez, por el 31%; y la individualidad, por el 28%. La clave parece estar menos en seguir un protocolo y más en conseguir que los invitados se sientan cómodos. Eso puede traducirse en adaptar una receta familiar, preparar una decoración diferente o improvisar una celebración sin preocuparse por cumplir todas las expectativas.

Cinco tipos de anfitriones 

La investigación de AEG distingue cinco perfiles según la manera de organizar una reunión en casa. El más habitual es el perfeccionista, que representa el 34% y se caracteriza por planificar cada detalle para que nada falle.

Le sigue el anfitrión atento, con un 25%, que prioriza la comodidad de los invitados y adapta la reunión a sus necesidades. El arquitecto, que representa el 17%, diseña el ambiente y organiza el encuentro para crear una experiencia especial.

En el extremo más espontáneo aparece el alquimista, con un 16%, que confía en la improvisación más que en una planificación minuciosa. Por último, el comodín, que supone el 8%, cambia su forma de recibir según la ocasión. Estos perfiles muestran que no hay una única manera de organizar una comida o una cena. Cada persona combina la planificación, la creatividad y la atención a los demás de una forma distinta.

La IA entra en la cocina

La tecnología también empieza a ganar terreno en los preparativos domésticos. Según el estudio, el 74% de los españoles recurriría a la inteligencia artificial para elegir recetas o adaptarlas a los ingredientes que tiene disponibles.

Esta herramienta puede ayudar a resolver algunas de las dudas más habituales antes de recibir invitados, desde pensar un menú hasta encontrar alternativas cuando falta algún ingrediente. El objetivo es simplificar la preparación y dejar más tiempo para disfrutar de la reunión.

No es la única preocupación práctica. El 51% de los anfitriones europeos asegura haber evitado determinados alimentos, bebidas o elementos decorativos por miedo a las manchas, los derrames o los posibles daños en la ropa y los textiles. AEG, fabricante de electrodomésticos integrado en el Grupo Electrolux, plantea que la tecnología puede reducir parte de estas tareas, desde la preparación de los alimentos hasta la limpieza posterior.

La presión por que todo salga bien

Pese al cambio de costumbres, recibir invitados continúa asociado a una mezcla de emociones. El 39% de los europeos relaciona esta experiencia con la felicidad y el 29%, con la ilusión. Pero el deseo de que todo salga perfecto puede restar espontaneidad a un momento pensado para disfrutar de la compañía.

El estudio The Art of Hosting se realizó entre 1.000 encuestados en 11 mercados europeos, entre ellos España, Portugal, Alemania, Italia, Reino Unido y Grecia.

Sus resultados apuntan a una tendencia clara: los españoles quieren disfrutar de las reuniones en casa, pero cocinar para los demás sigue siendo una de las principales fuentes de presión. La buena noticia es que ser un buen anfitrión no exige preparar un banquete perfecto. Cada vez más personas prefieren adaptar las reuniones a su propio estilo y dar prioridad a lo que realmente importa: compartir el tiempo con quienes tienen cerca.