La localidad de Campillo de Salvatierra ha celebrado la VI edición de su Matanza Tradicional, una cita que combina gastronomía, tradición y convivencia vecinal, y en la que este año el servicio de Protección Civil de Guijuelo ha sido distinguido como Matancero de Honor.

El acto ha contado con la presencia del alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, y el concejal Jesús Manuel Hernández, quienes han querido acompañar a los vecinos de esta Entidad Local Menor en una jornada dedicada a mantener vivas las tradiciones del mundo rural.

La celebración comenzó con el tradicional rito matancero, guiado por un maestro de ceremonias, en el que no faltaron algunos de los momentos más característicos como el chamuscado y el despiece del cerdo. Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar también del reparto de perronillas, aguardiente y embutido, ofrecido por las Águedas de Guijuelo.

Tras el desarrollo de la matanza se procedió al nombramiento del Matancero de Honor, un reconocimiento que este año ha recaído en el servicio de Protección Civil de Guijuelo. El galardón fue recogido por Rafa Martínez, en representación del colectivo.

El acto también distinguió al torero salmantino Álvaro de la Calle, quien compartió este reconocimiento en una jornada festiva que volvió a reunir a vecinos y visitantes en torno a una de las tradiciones más arraigadas de la zona.