La aventura de la empresa Cipriano Hernández arrancó hace más de medio siglo. La trayectoria es larga en un sector competitivo y exigente como es el de la preparación y comercialización de carne de vacuno de alta calidad. Su nombre ya está instaurado y el 40% de sus productos llegan hasta mercados como el de Francia, Portugal o Países Bajos, todo ello con el sello de calidad pertinente y con la dirección de Carbajosa de la Sagrada desde el 2007.

Fue ese año cuando se decidieron a instalarse en este municipio, un lugar para el que el gerente, Gonzalo Hernández, solo tiene palabras de agradecimiento. "Siempre nos han dado facilidades", explica, haciendo hincapié en que si bien alguna vez han hecho peticiones, estas han sido resueltas como cuando expandieron sus instalaciones. La relación entre la empresa y el Consistorio no puede ser mejor y se produce, entre otras cosas, por la celeridad para trabajar cuando reclaman licencias o exponen alguna inquietud.

Cipriano Hernández cuenta con 25 trabajadores, 25 personas que conforman una marca que este año se lleva el Premio a la 'Proyección Exterior' de Carbajosa Empresarial. El galardón llega en un momento inesperado, aunque carga de alegría y orgullo a todos. "Que se fijen en ti es algo bonito la verdad, para todo el equipo de Cipriano ha sido algo muy bonito", recalca el gerente de la empresa.

Eso sí, la mirada siempre está puesta en el futuro y en la innovación. Por eso, a pesar de que el nombre está consolidado, el crecimiento quiere ser una constante y se materializa en pasos como la compra de una sierra de corte automática o el planteamiento de crear una línea de hamburguesas de mayor tamaño. "Siempre hay retos para crecer en la carne, siempre hay más cosas. No estamos nunca quietos". Una frase que resume a la perfección el deseo de seguir expandiendo una marca que este 2025 será galardonada en Carbajosa Empresarial.