El recinto ferial de Salamanca será el epicentro del sector ganadero los días 4 y 5 de abril, con la nueva edición del Salón del Vacuno. Esta cita, organizada por las principales asociaciones ganaderas del sector y con el apoyo de la Diputación, se consolida como un evento clave para la promoción y mejora de las razas bovinas.

El Salón del Vacuno contará con la presencia de 228 ejemplares de cinco razas diferentes, aportados por seis asociaciones ganaderas de referencia. Las razas participantes son: la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Aberdeen-Angus, la Asociación Blonde de Aquitania de Castilla y León, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España, la Asociación de Criadores de Limusín de Castilla y León, la Asociación para la Promoción y Mejora de la Raza Pura Salers, y la Unión de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Charolesa de España.

En total, se presentarán 100 animales de la raza Charolés, 100 de Limusín, 20 de Blonde de Aquitania, 5 de Salers y 3 de Aberdeen Angus.

Además de la exposición de animales, el Salón ofrecerá un amplio programa de actividades, que incluye concursos ganaderos, como el esperado Concurso Regional de Raza Limusina, subastas de animales (en las que se podrá pujar por dos vacas Charolés y un novillo), degustaciones y diversas exposiciones.

Además de destacar la importancia del sector ganadero en Salamanca, en la presentación, el presidente de la Diputación ha recordado que eventos como este Salón "ponen en valor el trabajo de nuestros ganaderos y el esfuerzo de las asociaciones para mejorar la genética y la comercialización de las razas".

Hay que recordar que Salamanca alberga el 40% de la cabaña bovina de Castilla y León, lo que representa el 8% del total nacional, consolidando su posición como referente del sector. 

El Salón del Vacuno es el preludio de Salamaq, la feria agropecuaria y exposición de ganado puro de referencia internacional que cada año sitúa a Salamanca en el epicentro del sector. 

El horario de ambos días del Salón del Vacuno será de 10.00 a 20.00 horas.