Hace años que la Escuela de Hostelería de Salamanca cruzó el cartel del límite del término municipal de la capital para instalarse sobre el suelo de Carbajosa de la Sagrada. Años donde han continuado trabajando para la formación de su alumnado y que culminan ahora con el recibimiento del galardón 'Imagen de empresa' del certamen Carbajosa Empresarial.

Algo que el director de la escuela recoge con orgullo "porque nos lo da el Ayuntamiento de Carbajosa, municipio que nos acogió con los brazos abiertos, apoyado por las asociaciones del polígono El Montalvo y el Comercio de Carbajosa". Unas palabras de agradecimiento que, eso sí, extiende a "los trabajadores, proveedores y alumnos", al ser quienes "forman" la imagen de empresa.  "Es un premio que se lo ha ganado a pulso cada uno de los alumnos que ha pasado por la escuela, cada uno de los profesores y cada uno de los trabajadores", explica Ricardo Gómez.

Contando a lo largo de este pasado curso con alrededor de medio millar de alumnos, la Escuela de Hostelería de Salamanca es una referencia en la formación culinaria y lo ha logrado siendo "el único Centro Integrado privado de Castilla y León". Esto es, un centro educativo donde se imparte formación profesional reglada, certificados de profesionalidad y formación para el empleo para la recualificación de los trabajadores.

Gómez tiene claro que la mejor noticia de todas es el 100% de inserción laboral de los alumnos de Formación Profesional, de quienes destaca "la calidad de formación y de calidad humana" de todos ellos. También de los docentes, quienes forman a los estudiantes y los colocan "en el foco de la formación".

El resultado de ello, incide el director del centro, se encuentra en que "cada alumno va a hacer las prácticas al restaurante que quiere" y hace escasos días una estudiante terminó su período de prácticas en el restaurante ABaC y ha recibido una oferta de trabajo del mismo.

Así, la Escuela de Hostelería de Salamanca ha conseguido un galardón que reciben con los brazos abiertos de parte del Ayuntamiento y las organizaciones de Carbajosa de la Sagrada, donde se encuentran "encantados" y de quienes solo han recibido "facilidades" para seguir formando al futuro de la profesión.