La segunda fieta del Mondongo de 2024 ha puesto punto y final a las XXXVIII Jornadas de la Matanza de Guijuelo con la elaboración artesanal de los chorizos de la matanza, por parte de las Águedas de la localidad y la prueba del mondongo.

A continuación se han expuesto los productos del cerdo y los presentes han podido disfrutar de una degustación de alubias, con fines solidarios.

Además se ha celebrado el III Encuentro de Tamborileros 'Alberto Vela', organizado por el grupo folclórico El Torreón de Guijuelo y que ha contado con la presencia de tamborileros llegados desde diferentes puntos de la provincia. 

Posteriormente se ha llevado a cabo la despedida de Don Cero Ibérico, 'Cochino matado, invierno solucionado' que ha puesto el cierre a esta Fiesta de Interés Turístico Regional.