Los negocios de hostelería le han llevado al sur de España. En la idílica Zahara de los Atunes, a orillas de la playa del Carmen, 'Directo al Grano' luce en los locales del edificio de apartamentos Gran Sol. Es una arrocería plagada de excelentes comentarios y recomendaciones en tripadvisor que traslada el mismo nombre con el que trabajó durante años en Salamanca; su última etapa fue en la calle Toledo, aunque nuestro protagonista estuvo en otras ubicaciones con diferentes proyectos.

En la bahía gaditana, la esencia de este éxito radica en la impronta de su propietario, que responde al nombre de José Ángel, al apelativo de 'Pato', y que no es otro que el ex jugador de la Unión Deportiva Salamanca (UDS) en la década de los 80.

'Pato' fue un portero criado en la cantera del Salmantino y que consiguió debutar con el primer equipo en Segunda División en la temporada 84-85. Después siguió su camino con paradas en Plasencia durante dos etapas, pero siempre regresando a la UDS con la que logró un retorno a Segunda desde la extinta Segunda División B, categoría en la que terminó colgando los guantes jugando a sus 30 años en el Avilés Industrial.

José Ángel del Cerro (61 años), es ahora un profesional de la hostelería que se hace un hueco en la excelsa gastronomía de Zahara de los Atunes con una propuesta diferente basada en la calidad del producto y un punto especial para hacer de los arroces una especialidad indiscutible. Lleva apenas dos años instalado en Barbate y con su negocio en Zahara, donde el turismo veraniego es especialmente atractivo en los meses de julio y agosto, con un perfil de viajero familiar y mayoritariamente español.

Entre anécdotas de su carrera deportiva, José Ángel se muestra "muy feliz" en su aventura gaditana. "La gente me está respondiendo muy bien", asegura con muestras de la fidelización de clientes. Sus especialidades arroceras están elaboradas con producto de la bahía de Cádiz que recoge cada mañana en el mercado de Barbate, además de las excelencias de la huerta de Conil donde brillan unos tomates que no pueden faltar para acompañar los arroces.

José Ángel recuerda con nostalgia su etapa como futbolista. Mantiene el contacto con jugadores de la época, con los que suelen programar algún reencuentro. A 'Pato', cuyo apelativo le viene por el portero argentino Ubaldo Fillol, le gusta regresar a Salamanca y reencontrarse con amigos y ex compañeros de su etapa futbolística, pero ahora va directo al grano, al proyecto que le ubica en Zahara de los Atunes y en el que espera desarrollar su idea de negocio.