Los empresarios de hostelería han concedido los premios de la XXII edición del concurso de pinchos de Salamanca y provincia, que respaldan la labor de un sector tan relevante para la economía y el empleo locales.

Según recoge el acta, el premio al Pincho Popular es 'Oveja en el Atlántico', del establecimento La Terra Bar de Tapas. El presidente del gremio, Jorge Moro, se ocupó de entregar el galardón conmemorativo.

Premio al Pincho Popular.

El premio al Pincho de Oro recayó en el restaurante Lili Cook Gastrobar, quien presentó el pincho 'Ravioli frito relleno de meneás y velo de papada'. La tapa fue elegida por un jurado en base a criterios de presentación, olor, sabor, textura y originalidad. El edil de Turismo, Ángel Fernández, hizo los honeres de dar el galardón al ganador.

Premio al Pincho de Oro.

Otro de los galardones, el Pincho Maridaje Mahou, fue para Aire by Doze y su propuesta 'Lemon Burguer Pack'. Un catador del Grupo Mahou-San Miguel optó por éste merced a criterios de "equilibrio de intensidad sensorial entre pincho y cerveza, efecto de limpieza del paladar, armonía aromática, cromática, gustativa, táctil y armonía global". El gestor comercial de Mahou en Salamanca, Julio Laconti, entregó el premio.

Premio al Pincho Maridaje.

Además, se sortearon dos galardones más: un lote de productos de coca cola y un premio cedido por Hiperhostel. Los representantes de ambas entidades se ocuparon de entregarlos a las ganadoras, Sandra Bustos y Eva Sánchez, respectivamente.

Premio del grupo Mahou-San Miguel.

Premio de Hiperhostel.