Salamanca en Bandeja acudirá a Madrid Fusión para demostrar "todo el potencial gastronómico" de la provincia charra con un stand propio de 24 metros cuadrados para mostrar lo mejor de la gastronomía salmantina.

En concreto, según ha dado a conocer el presidente de la institución provincial, Javier Iglesias, la participación charra incluirá a una treintena de miembros del club, nueve establecimientos de hostelería que mostrarán sus creaciones con productos típicos y cortadores de jamón para ofrecer degustaciones a los asistentes.

Para la institución provincial, Madrid Fusión es "el mejor escaparate posible para los mejores productos", por lo que la presencia de Salamanca en Bandeja en este certamen supone "una acción promocional de gran interés para encandilar con el mejor sabor de la provincia", ha dicho Iglesias.

Bajo el lema 'La mejor gastronomía en las mejores manos', el objetivo será demostrar que "Salamanca no solo es una cocina de tradición, sino que la cocina charra es mucho más". Por ello, los chefs que acudirán a Madrid Fusión presentarán platos innovadores con productos típicos salmantinos como tacos con ibéricos y lentejas de La Armuña, perrito caliente con quesos de la tierra o un postre tradicional turco on obleas y miel de Salamanca.