La Denominación de Origen Arribes, según recoge el Boletín Oficial de Castilla y León, ha modificado su pliego de condiciones con la inclusión de cinco nuevas variedades admitidas para la elaboración de vinos amparados por el sello de calidad de las provincias salmantina y zamorana, “en la búsqueda y consolidación de un proyecto arraigado al territorio”.  

Según ha asegurado la organización mediante un comunicado, una de ellas es la Puesta en Cruz, uva blanca autóctona, que representa “una apuesta de viticultores y bodegas para la elaboración de vinos blancos singulares, con gran potencial aromático y de guarda”.  

Además, dentro de las tintas, se unen a las variedades ya admitidas, Bastardillo Chico, Gajo Arroba, Mandón y Tinta Jeromo. “Autóctonas igualmente, enraizadas en los agrestes suelos de Arribes del Duero y, cultivadas y cuidadas, por generaciones de viticultores que nos han legado un tesoro enológico”, según la propia denominación.

Además de estas tan modificaciones, la organización ha actualizado las características físicoquímicas y organolépticas de los vinos, “demostrando así la versatilidad de sus elaboraciones”. El nuevo pliego de condiciones de la Denominación de Origen Arribes se ha publicado en el Bocyl del viernes 25 de marzo de 2022, por lo que ya es posible disfrutar de todas las particularidades que ofrecen estas bodegas.