Recetón de fin de temporada.

Llegan los fríos de verdad y, con ellos, el final de la temporada de Boletus. Pero lejos de morirnos de pena, vamos a celebrarlo como dios manda, con la exaltación de boletus. Una receta de sombrerazo y sin tonterías, que no os podéis perder.

 

Ingredientes para 4 personas (humanas):

800 gr de boletus

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

4 yemas de huevo XL.

Pimienta abundante.

Sal y azúcar al 50% para “curar el huevo”.

600 gr de patatas.

100 gr de mantequilla.

400 gr de butifarra de Perol.

Cebollino.

 

Twitter: @DavidMonaguillo

email: pecadosmonaguillo@gmail.com

Comentarios

Deja tu comentario

Si lo deseas puedes dejar un comentario: