Hoy cocinamos tres versiones de este plato.

La semana pasada me quedé con ganas de prepararos más recetas con bonito y es hora de ponerle remedio.

 

Lo vamos a cocinar en una versión más o menos “académica” y también dándole un toque marroquí por un lado y asiático por otro.

 

¡A ver cual os gusta más!

 

Ingredientes:

 

Tartar “clásico”:

 

Bonito.

Cebolleta.

Alcaparras.

Aceite de oliva virgen extra.

Salsa Perrins.

Mostaza.

Aguacate.

Sal.

Pimienta

 

Tartar “Moruno”:

 

Bonito.

Cebolleta

Aceite de oliva virgen extra.

Ras el hanout.

Pimiento asado.

Hierbabuena.

Harissa.

Sal

 

Tartar “Oriental”:

 

Bonito.

El verde de la cebolleta.

Aceite de oliva virgen extra.

Aceite de sésamo.

Salsa de soja.

Manzanilla.

Ralladura de lima.

Wasabi.

Sésamo.

Jengibre.

 

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Twitter: @DavidMonaguillo

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