Hoy comemos con las manos.

Esta semana os preparo unos rollitos vietnamitas para chuparse los dedos, y nunca mejor dicho.

 

Aunque en esta receta os propongo hacerlos con pez mantequilla y carabineros, lo que pretendo es que os quedéis con la técnica y los amoldéis a vuestro gusto. Podréis usar tranquilamente cualquier otro pescado, hacerlos solo con verduras o emplear carnes.

 

¡Lávense bien las manos que arrancamos!

 

Ingredientes para 4 personas (Humanas):

16 obleas de arroz.

200 gr de pez mantequilla.

4 carabineros.

1 zanahoria grande.

 ½ cebolla morada

1 manzana.

Un trozo de melón.

Brotes y germinados al gusto.

Hierbabuena y albahaca.

Sriracha.

Wasabi.

Salsa de soja y Jang.

Zumo de lima y su ralladura.

Zumo de naranja.

Vinagre de Jerez.

Manzanilla.

Mahonesa.

Aceite de oliva virgen extra.

 

Twitter: @DavidMonaguillo

email: pecadosmonaguillo@gmail.com

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