¿Te animas a prepararlos en casa?

Si hay algo que representa la famosa marca España, eso es tomarme el aperitivo del domingo. Si yo tuviera que quedarme con uno solamente, posiblemente sería con los clásicos mejillones en escabeche con patatas fritas de bolsa y un vermú.

 

Pero, ¿sabrías preparar en casa unos buenos mejillones en escabeche? Pues hoy, en cocina de mercado, os enseñamos cómo hacerlo.

 

Ingredientes para 4 personas ( humanas):

1,5 kg de mejillones.

100 ml de aceite de oliva virgen extra.

20 ml de vinagre de jerez.

75 ml de fino.

4 dientes de ajo.

2 hojas de laurel.

1 Cucharada de pimentón dulce.

Pimienta negra en grano.

1 tallo de lemon grass (opcional).

Un par de trozos de cáscara de lima (opcional).

 

Twitter: @DavidMonaguillo

email: pecadosmonaguillo@gmail.com

Comentarios

lazarillo 09/11/2013 11:38 #1
O metes mas mejillones o vendes plato

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