Programa completo de la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo

El certamen tendrá lugar del 5 al 8 de junio en la localidad

Guijuelo se prepara ya para celebrar una nueva edición de la Feria de la Industria Cárnica. Un certamen profesional que se celebrará del 5 al 8 de junio para promocionar las empresas y los productos del sector cárnico de la localidad.

 

Programa completo de la Feria de la Industria Cárnica

 

MARTES 5 DE JUNIO

 

11:00 HORAS. Apertura de las puertas del recinto ferial.

 

12:00 HORAS. Inauguración oficial de la XIX edición de la Feria de la Industria Cárnica. Discurso inaugural a cargo de Julián Ramos Manzano, alcalde de Guijuelo. A continuación, Milagros Marcos, consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, procederá al corte de cinta. Visita de las autoridades a los expositores y recorrido de las instalaciones.

 

13:30 HORAS. Vino de honor con degustación de jamón ibérico y productos de la tierra por cortesía del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, la Denominación de Origen Guijuelo, Tejedor distribución de bebidas y Turismo Sierra de Francia.

 

17:30 HORAS. Ponencia técnica Innovación en el sector cárnico: nuevos retos, nuevas oportunidades, a cargo de Juan José García García, veterinario, Jefe de Unidad de la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo. Entidad colaboradora ITACYL. En la sala de conferencias.

 

18:30 HORAS. Ponencia técnica Del residuo al recurso: Economía circular. Guijuelo sostenible, a cargo de Marta Casao Maestre, Responsable de Depuración de FCC Aqualia SA, empresa patrocinadora. En la sala de conferencias.

 

19:00 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.

 

20:00 HORAS. Cierre del recinto ferial.

 

MIÉRCOLES 6 DE JUNIO

 

11:00 HORAS. Apertura del recinto ferial.

 

12:30 HORAS. Ponencia técnica Listeria monocytogenes persistente en industrias alimentarias, a cargo de Silvia Calabuig Pardo, Delegada de zona de Betelgeux. Ingeniero Técnico Agrícola. Empresa colaboradora ALJIM. En la sala de conferencias.

 

18:00 HORAS. Ponencia técnica La importancia y beneficios de la BRC e IFS en la industria alimentaria, a cargo de Esperanza Gallego Rodríguez, Consultora IFS en ABIOMED; y José Ros Belmonte, Director de ventas PRODER. Empresas  colaboradoras QUICENOR y ABIOMED. En la sala de conferencias.

 

19:00 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.

 

20:00 HORAS. Cierre del recinto ferial.

 

JUEVES 7 DE JUNIO

 

11:00 HORAS. Apertura del recinto ferial.

 

12:30 HORAS. Ponencia técnica Situación del refrigerante en Europa (F-Gas) Situación de la Tasa en España (IGF, DNI: Detector inteligente de fugas, a cargo de Pascual López, Delegado Levante Friogas; y Jesús Gutiérrez, Director comercial Friogas. Empresa colaboradora TAFRISA. En la sala de conferencias.

 

17:30 HORAS. Ponencia técnica La importancia de la calidad y la eficiencia en los sistemas de aire comprimido, a cargo de Ignacio Sánchez García, Director de negocios de MAQUINARÍA CALDERÓN. Empresa colaboradora MAQUINARÍA CALDERÓN. En la sala de conferencias.

 

19:00 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.

 

20:00 HORAS. Cierre del recinto ferial.

 

VIERNES 8 DE JUNIO

 

11:00 HORAS. Apertura del recinto ferial.

 

12:30 HORAS. Ponencia técnica Autoconsumo eléctrico en industrias cárnicas, a cargo de Alberto Sánchez, Ingeniero de minas y energía GAMO ENERGIAS. Empresa colaboradora GAMO ENERGÍAS. En la sala de conferencias.

 

16:00 HORAS. Acto de clausura. Sandra Méndez Manzano, concejal de Ferias del Ayuntamiento de Guijuelo, recorrerá el recinto para hacer entrega de los regalos institucionales de FIC Guijuelo 2018 a las empresas expositoras.

 

18:00 HORAS. Cierre del recinto ferial.

 

20:00 HORAS. Vino de honor para autoridades y expositores en los Salones de El Pernil Ibérico, con degustación de jamón por cortesía de la Denominación de Origen Guijuelo.

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