"Nunca he visto cochinos corriendo por la plaza o por el campo"

(Foto: Chema Díez)
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El vocal del sector industrial, Luis Ramos, se refirió así a los argumentos de los ganaderos sobre la matanza de cochinos en una mesa de porcino de la Lonja de Salamaca tensa y que se alargó demasiado en el tiempo.

La mesa de porcino ibérico se enzarzó en un debate problemático por el desacuerdo entre las partes del sector. Ganaderos e industriales, muy lejos de entenderse, cada día están más lejos en sus posturas y volvió a quedar claro una vez más este 11 de diciembre,

 

La sesión, tensa y con reproches, se alargó demasiado en el tiempo, sin ninguna utilidad porque los argumentos usados en la mayoría de los casos poco o nada tenían que ver con el precio de los cerdos de cebo y de cebo de campo, ya que la bellota contó con el mismo valor que el día que se fijó en el marco de la Feria de San Andrés.

 

"Nunca he visto cochinos corriendo por la plaza o por el campo solos", espetó el industrial Luis Ramos, contestando a un argumento de los ganaderos obre la matanza de cochinos, indicando que nunca "ha sobrado ninguno, siempre se ha matado todo, sea enero, febrero, marzo...

 

En esta sesión, además, ambos sectores entraron en discusiones que poco o nada tenían que ver con la cotización de los cerdos de cebo y de cebo de campo, para una petición de 0,02 euros de subida por parte de los ganaderos y de repetición por parte de los industriales. La decisión final del presidente, subida de 0,01 euros, fue criticada de nuevo por el industrial Isidoro Blázquez, quien no se mostró de acuerdo con que un político sea el que fije los precios cada semana...

 

EL BLANCO, CON EL TOSTÓN AL ALZA

 

En lo que se refiere al blanco, el mercado sigue estable, con poca actividad y por eso hubo una repetición de precios de las cuatro categorías principales. En el lechón, hay menos que pocos y por ello la mesa optó por una subida de un euro, con el tostón cotizando al alza dos euros.

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