Multa por malos olores: 300 euros y clausura de la cocina para un restaurante de Salamanca
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Multa por malos olores: 300 euros y clausura de la cocina para un restaurante de Salamanca

Los hechos tuvieron lugar en una inspección realizada el pasado 2 de marzo en un local ubicado en la calle Dimas Madariaga de la capital.

Un restaurante de la capital salmantino fue sancionado con 300 euros de multa y la clausura de su cocina, hasta adaptarla a la normativa, por malos olores, en una inspección realizada por la autoridad competente el pasado 2 de marzo. La Resolución oficial dice así:

 

"Resultando que por Resolución de Alcaldía de fecha 28 de mayo de 2.018 se acordó incoar expediente sancionador contra E.L.A., como titular del establecimiento ubicado en el número 31 de la calle Dimas madariaga de Salamanca, por la presunta comisión de una infracción administrativa de carácter leve contemplada en la Ordenanza Municipal para la Protección del Medio Ambiente Atmosférico, consistente en las conductas que impliquen la inobservancia de las prescripciones en materia de olores establecidas en esta Ordenanza, salvo que por su gravedad, importancia o continuidad y grado de daño o molestia causado a las personas, los bienes o el medio ambiente, sean calificadas por los Servicios Técnicos Municipales como de carácter grave o muy grave, en particular, las contempladas en el artículo 29.1 (deberá disponer de sistema de captación con campana semiindustrial con superficie de captación suficiente para todas las operaciones de preparación de alimentos, dotada de depuración y filtraje adecuados a los alimentos cocinados y a su volumen, instalando como mínimo filtros de malla), deficiencias que dan lugar a olores en las inmediaciones, tal como se pone de manifiesto en los respectivos Informes técnicos, según inspección realizada con fecha 2 de marzo de 2.018, a las 12,20 horas".

 

Vistos los antecedentes mencionados, "las disposiciones citadas y las demás normas de general y pertinente aplicación, el Jefe del Servicio de Policía y Actividades Clasificadas que suscribe propone a la Alcaldía-Presidencia que adopte el siguiente acuerdo: declarar la existencia de una infracción de carácter leve contemplada en los artículos 29, 39.1.b, 40.1.a, 40.2.a y b de la Ordenanza Municipal para la Protección del Medio Ambiente Atmosférico, imputable a E.L.A. en relación con la Resolución de Alcaldía de fecha 28 de mayo de 2.018, imponiéndole como sanción una multa por importe de 300 euros y la clausura de la instalación de cocina del establecimiento, hasta la adopción de las medidas preventivas, correctoras y/o reparadoras acordadas por los Servicios Técnicos Municipales (dotar de conductos de evacuación a la campana que cumplan las normas UNE 123001 y 2, UNE-EN 1443-1 y UNE 1856-1 y dimensionar de forma adecuada la campana para recoger la totalidad de los gases y vapores procedentes de todos los elementos instalados, así como dotar a los aseos de ventilación a la fachada exterior mediante conductos estancos, debiendo certificarse la estanqueidad y características de los conductos mediante técnico competente), medida que podrá hacerse efectiva por parte de la Policía Local y/o los Servicios Técnicos Municipales en caso de no cumplirse de forma voluntaria por parte del/de la interesado".