Luz verde definitiva para los gastrobares del centenario Mercado Central de Salamanca

Aprobado en el pleno el reglamento para abrir los primeros gastrobares: dispondrá del 30% del espacio, horario de hostelería y abrirán en festivos. También podrán tener actuaciones musicales.

Ha habido que esperar mucho desde que la idea saliera a la luz, pero los gastrobares del Mercado Central ya tienen luz verde. Uno de los últimos trámites se ha ventilado este viernes en el pleno del Ayuntamiento, que ha dado el visto bueno al reglamento presentado por la Asociación de los propios comerciantes que gestiona el centenario mercado. Ahora ya está todo listo para que empiece a funcionar esta nueva modalidad de bares gastronómicos, además de otros nuevos servicios del mercado. En breve la asociación pondrá puestos a disposición de los interesados, que eran bastantes.

 

Hace ya tres años que salió a la luz la propuesta para instalar gastrobares en el Mercado Central. La noticia la dio TRIBUNA el 20 de octubre de 2015, pero ha costado que hubiera avances. La iniciativa partió de la asociación de comerciantes que, por contrato de cesión del Ayuntamiento, gestiona el mercado desde hace años. El cambio de reglamento era necesario porque el hasta ahora vigente no permitía la presencia más que de un bar en el edificio.

 

El nuevo reglamento ya fue aprobado por los comerciantes y ahora tiene el visto bueno del consistorio, propietario del edificio y que debe autorizar su uso, tras aceptar la inclusión de algunas sugerencias de la oposición como mantener abiertos los servicios públicos además de hacerlos accesibles. A ello se suman las últimas mejoras como la instalación de las nuevas vidrieras.

 

El nuevo articulado refleja la posibilidad de destinar los puestos a espacios gastronómicos, que define como "lugares de consumo y venta de productos". Esa denominación respeta el espíritu de la idea: que sean bares ligados a la degustación y compra. Se limita su número y los puestos dedicados a esta actividad nunca podrán superar el 30% de la superficie comercial total del Mercado Central.

 

Aunque no se limita su presencia a la planta baja, la realidad es que es el lugar más indicado. Es donde hay puestos disponibles y está a pie de calle; por eso, se establece para esta planta un régimen especial. La planta baja y la planta exterior funcionarán todos los días sin excepción para los negocios que estén bajo la denominación de “espacio gastronómico”: el resto de puestos tienen un horario determinado y cierran sábados por la tarde, domingos y festivos, justo los días clave de la hostelería.

 

Los espacios gastronómicos no podrán abrir antes de las 9 de la mañana; los domingos y festivos será a las 10 de la mañana, con la excepción de los que estén situados en la planta alta que se regirán por el horario del resto de puestos del mercado. El horario de cierre será el establecido en la normativa específica según categoría.

 

 

Cómo conseguir uno

 

La idea tuvo en su día una gran aceptación, y todo parece indicar que los puestos disponibles tendrán una gran demanda. Los primeros en estar disponibles serán los puestos vacíos de la planta baja de los que es titular la asociación, que los subastará. Funcionará como una licitación a la que los interesados tendrán que presentarse; habrá que depositar una fianza que consistirá en una cantidad igual a la que como tasa o precio público mensual se fije para cada puesto en la respectiva Ordenanza Fiscal.

 

Los puestos gastronómicos tendrán que ir rotulados conforme a la normativa de la asociación, que les ha reservado un color crema como identificativo. Los espacios gastronómicos establecidos en la planta baja y exteriores del mercado podrán realizar actuaciones musicales en directo y otras representaciones lúdicas incluídas dentro del programa establecido por el Ayuntamiento y la Asociación de hostelería.

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