Los terneros de vida sí valen su peso en oro en la Lonja de Salamanca

(Foto: Chema Díez)

Un ternero de primera categoría, de 220 kilos, marca un precio en la lonja 114 euros superior al de hace tan solo 5 años... y subiendo.

"Los becerros están a precio de oro en Salamanca". No le faltó razón al ganadero salmantino Emilio Ortega cuando pronunció estas palabras en la sesión de la mesa de vacuno de vida de la Lonja Provincial el pasado 12 de febrero.

 

Y es que, los números le otorgan toda la vedad y más aún con el paso de los años. Tal es así que la oferta de animales sigue sin superar a la demanda, lo que provoca que la ley del mercado actúe con una tendencia alcista tanto para machos como para hembras. Así de simple...

 

La 'pregunta' de animales de vida en las explotaciones ganaderos de la provincia de Salamanca es abismal en la actualidad ante la escasez de terneros y la necesidad de su compra por parte de los tratantes para su posterior venta o con destino a los cebaderos.

 

Así, la Lonja Provincial de Salamanca marca unos precios 'de oro' para todas las categoría en relación a hace cinco años, con diferencias de hasta 114 euros por animal. Poniendo como modelo un ternero de 220 kilogramos, la comparativa no deja lugar a la duda.

 

MACHOS DE PRIMERA:  

 

Mayo 2013: 2,8 euros/kilo

19 febrero 2018: 3,32 euros/kilo

Diferencia: 114 euros por animal.

 

MACHOS DE SEGUNDA:

 

Mayo 2013: 2,38 euros/kilo

19 febrero 2018: 2,56 euros/kilo

Diferencia: 40 euros por animal.

 

HEMBRAS DE PRIMERA:

 

Mayo 2013: 2,2 euros/kilo

19 febrero 2018: 2,41 euros/kilo

Diferencia: 46 euros por animal.

 

HEMBRAS DE SEGUNDA:

 

Mayo 2013: 1,82 euros/kilo

19 febrero 2018: 2,02 euros/kilo

Diferencia: 44 euros por animal.