Los ‘Oscar’ de la cocina salmantina, en capilla

Mario Sandoval y su equipo serán homenajeados en la gala de hoy
La sexta edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es entregará esta noche en el hotel doña Brígida siete premios elegidos entre 21 finalistas 

 Los Premios Hosteleriasalamanca.es se han convertido en una verdadera pasarela de moda gastronómica salmantina. De este modo, el hotel doña Brígida acogerá esta noche una gala en la que los hosteleros charros son los verdaderos protagonistas y siete de ellos subirán al escenario a recoger su premio gracias a las votaciones que así los habrán señalado entre 21 finalistas.  

La gala es una forma de apoyar y difundir el buen hacer de establecimientos, profesionales, instituciones y empresas salmantinas relacionadas con el sector  de la revista digital www.hosteleriasalamanca.es.
 

Todo el espectáculo estará presentado por Santiago Juanes y tendrá varias novedades como la presencia de un invitado especial: el cocinero Mario Sandoval, que acudirá acompañado de su equipo del restaurante Coque
(Humanes, Madrid), entre los que se encuentran tres jóvenes salmantinos. Todos ellos recibirán un reconocimiento por parte de los Organizadores de la Gala.
 

Además, como viene siendo habitual cada año, se llevará a cabo un homenaje sorpresa a la trayectoria de un hostelero salmantino. Ya se ha reconocido en anteriores ediciones la labor del repostero José Luis Pérez
(Las Torres), del primer estrella Michelín en nuestra región, Víctor Salvador (Chez Victor) y de Eustasio Cabrillo.



La gala se completará con una peculiar performance de moda gastronómica, que mostrará originales diseños, organizado por las Hermanas Manero&Co, repartirá decenas de regalos entre los asistentes y culminará con un cóctel-cena.

Además, los organizadores se han propuesto un reto solidario: recaudar una tonelada de alimentos que serán entregados al Banco de Alimentos de Salamanca. Por esta razón cada invitado deberá llevar consigo un brick de leche o una botella de aceite, que serán recepcionados el día de la Gala a la entrada del hotel Doña Brígida. Coca-Cola, a través de su embotelladora Casbega, ha querido sumarse al reto, aportando una generosa donación de 500 kg en productos de la marca.

Los nominados a los Premios HosteleriaSalamanca.es 2012 son los siguientes:


Premio Calidad y servicio

- Restaurante Izurpi (Cabrerizos)
- Vida&Comida
- Restaurante Corrillo
 
Premio d'Tapas
- Lilicook Gastrobar
- Bodega Cuzco
- Casa de Comidas Montero


Premio Iniciativa

- Escuela de Hostelería Salamanca
- Red de Mercados locales "El Jardín de las Delicias" (Colectivos de Acción Solidaria CAS)
- Carrasco entre Amigos (Carrasco Guijuelo)


Premio Mejor Blog Gastronómico
 
La Gata curiosa (Alba y Mila)
Tartas y nubes de azúcar (Pilar Tejedor)
Gazpacho y Cilicio (Tribuna de Salamanca, David Monaguillo)


Premio Profesional del sector

- Helio Flores (jefe de cocina, Bar Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte) 
- Nicolás Sánchez (jefe de cocina, Hotel Don Fadrique, Alba de Tormes)
- Míchel Martínez (maitre, Hotel Doña Brígida, Villamayor de Armuña)


Premio Vino y Enología
- Asociación Vinduero-Vindouro, por la organización de los Premios Arribe
- Bodega Viñas del Cámbrico
- Asociación Enológica de Cata Añada


Premio Excelencia

- Hacienda Zorita (Valverdón)
- Hotel Rector
- Restaurante Víctor Gutiérrez