Los cerdos de cebo y cebo de campo 'se disparan' en la Lonja de Salamanca

(Foto: Chema Díez)

Ganaderos e industriales coinciden en la subida de los cochinos de ibérico, pero no en la cantidad. Finalmente, cebo y cebo de campo aumentaron su valor 0,03 euros.

El porcino ibérico sigue al alza y esta vez con acuerdo entre ganaderos e industriales, algo extraño en la Lonja de Salamanca. La escasez de animales en el mercado y el hecho de que se sacrifica todo lo que hay dan como resultado una cotización alcista, como no puede ser de otra manera.

 

Así quedó reflejado en la jornada de la Lonja de Salamanca, con una petición de subida por parte de los industriales de entre 0,01 y 0,02 euros, mientras que los ganaderos solicitaron una cotización de 0,04 euros más. La decisión final, que pareció no disgustar a nadie quedó fijada en +0,03 euros.

 

El resto de categorías del ibérico repitió el precio de la semana pasada.

 

Por su parte, en lo que se refiere al blanco, repetición para los cerdos selecto, graso y normal, al igual que los tostones, mientras que las cerdas bajaron su precio 0,03 euros, por uno de los lechones.